蒸馏水在常用实验设备中会经常用到，好多实验会经常用到。
用蒸馏方法制备的纯水。可分一次和多次蒸馏水。水经过一次蒸馏，不挥发的组分（盐类）残留在容器中被除去，挥发的组分（氨、二氧化碳、有机物）进入蒸馏水的初
始馏分中，通常只收集馏分的中间部分，约占60％。要得到更纯的水，可在一次蒸馏水中加入碱性高锰酸钾溶液，除去有机物和二氧化碳；加入非挥发性的酸（硫酸或磷酸），使氨成为不挥发的铵盐。由于玻璃中含有少量能溶于水的组分，因此进行二次或多次蒸馏时，要使用石英蒸馏器皿，才能得到很纯的水，所得纯水应保存在石英或银制容器内。
但是一般在做氨氮实验和总氮实验的时候，如果有无氨水尽量用无氨水，实在没有的时候就用蒸馏水，因为蒸馏水中说不定会有氨气存在会对实验有干扰。在COD实验，总磷实验中就用蒸馏水。
